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Aménagement territorial de plantes à parfum,

aromatiques et médicinales

 

 

Introduction

Cubières-sur-Cinoble, commune du département de l'Aude dans le Languedoc-Roussillon, est nichée dans la Vallée de l'Agly entre les Gorges de Galamus et le Pic de Bugarach, culminant à plus de 1230 mètres. Entourée d'un patrimoine historique riche et varié dont les châteaux du Pays Cathares, Cubières-sur-Cinoble est un village authentique, caractérisé par des paysages originaux et une nature préservée, ce qui fait d'elle une commune hautement touristique. En effet, chaque été on dénombre plus de 20000 passages dans la commune.

Dans le but d'accroître le tourisme estival, un projet d'aménagement d'un jardin botanique de plantes à parfum, aromatiques et médicinales a été mis en place. La création d'un parcours découverte et la promotion des produits issus de ce jardin sont les axes principaux de ce projet.

Pour le réaliser, deux terrains ont été mis à la disposition de la mairie de Cubières-sur-Cinoble. Le premier est l'Eco-Hameaux de l'association Terre de Lien et le second le site du GAEC (Groupe Agricole d’Exploitant en Commun) de Gaétan LESCURE. L'association Terre de Lien est une association œuvrant pour aider les nouveaux agriculteurs à s'installer et pour développer l'agriculture biologique et paysanne. Le site de l'Eco-hameaux, d'une superficie de 3 hectares, est un lieu privilégié pour le développement du tourisme de par sa facilité d'accès. Il est donc envisagé de créer un parcours botanique interactif avec des activités ludiques pour découvrir les PPAM et leurs vertus.

Sur le site du GAEC, plus petit, 450m² sont laissés à notre disposition. Cette parcelle sera utilisée pour effectuer une première culture «test».

Cette première culture ne contiendra que quelques pieds de chacune des plantes (une centaine de chaque maximum). Le but de cet échantillonnage est d'évaluer les plantes qui poussent le mieux à Cubières-sur-Cinoble.

 

 

Etude du climat de Cubières-sur-Cinoble

La première caractéristique importante pour la conception d'une culture, est que les plantes s'adaptent bien au climat. A partir des données météorologiques des dix dernières années fournies par le site de Météo France, il a été établi des moyennes d'ensoleillement, de pluviométrie et de vitesse moyenne du vent par saison et par année.

 

 

 

Etude de sol

Une première sélection a donc été effectuée. Cependant, certaines plantes supportent plus ou moins bien les sols calcaires, acides ou alcalins... Et les sols sont tous plus ou moins riche en matière organique. Il était donc important de déterminer si des amendements devaient être effectués avant la plantation pour remettre éventuellement le taux de matière organique et La composition minérale à niveau. De plus, il était important de savoir si les deux terrains (celui du GAEC et de l'Eco-Hameaux) sont similaires afin d'être sûr que des plantes qui pousseraient bien sur le GAEC pousseraient aussi bien sur l'Eco-Hameaux. Il a donc été prélevé au hasard dans la parcelle du GAEC et de l'Eco-hameaux des échantillons de terre qui ont été envoyés au laboratoire «MéditLabo» pour réaliser des Analyses Physico-Chimiques de ces deux sols.

On peut ainsi voir que le sol de l’Eco-Hameaux a un pH neutre et est très riche en matière organique. Ce qui est idéal pour une culture. Il ne sera donc pas nécessaire de faire  d'amendement de calcaire (pour redresser le pH) ni de matière organique. On peut ensuite remarquer que ce sol à un risque de lessivage limité, ce qui signifie que c'est un sol qui retient bien les minéraux. C'est une caractéristique très avantageuse quand on connait la forte pluviométrie de la région. Cependant, du fait de cette forte attraction, il serait important de bien aérer régulièrement ce sol pour éviter une asphyxie racinaire et d'éviter de travailler sur sol détrempé car cela tasserait le sol. Enfin M.CUISSARD conseille de réaliser annuellement un apport de calcium et de phosphate afin de conserver les taux en CaO et P2O5 et de réaliser un apport fractionné de potasse.

Le site de l’Eco-Hameaux est donc un terrain parfait pour mettre en place une culture de PPAM: son pH est neutre, son taux de matière organique parfait et c'est un sol qui retient bien les minéraux.

Il sera donc également très important d'aérer régulièrement le  sol de cette parcelle.

Le terrain du GAEC est donc un terrain bien pour faire pousser une culture de par sa richesse en matière organique. Il est cependant assez alcalin ce qui contraint le choix des plantes.

On peut donc constater que les deux terrains sont similaires sur de nombreux points, notamment sur leur forte richesse en matière organique. Cet élément est capital étant donné que le taux de matière organique influe fortement la croissance des plantes et donc aurait pu faire considérablement varier les résultats de culture.

Ainsi, nous pouvons être sûrs que les plantes qui pousseront bien sur le terrain du GAEC, pousseront également sur le terrain de l'Eco-Hameaux. Il reste seulement le problème du pH du sol. Le terrain du GAEC étant alcalin et celui de l’Eco-Hameaux étant neutre, les plantes choisies devront donc être capable de pousser sur les deux.

 

 

Les plantes sélectionnées

(Cliquez sur les photos pour les détails)

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   Projet tutoré 2014-2015

   Projet tutoré 2014-2015

ALIX Victoire & LAPORTE-RIOU Lise
Tuteur : Jean Pierre GOBY

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   Projet tutoré 2014-2015

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Tuteur : Jean Pierre GOBY

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   Projet tutoré 2014-2015

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   Projet tutoré 2014-2015

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   Projet tutoré 2014-2015

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